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滑子蘑是一種很有發展前途的食用菌

發布日期:2019-1-15

      滑子蘑,珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富,味美可口,滑菇因菌蓋表面有粘液而得名,這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣,是一種很有發展前途的食用菌。

  滑子蘑與一般木腐菌相似,其碳氮營養是以木屑、棉籽殼、秸稈、麥麩、米糠等富含木質素、纖維素、半纖維素、蛋白質的農副產品作為營養來源。滑子蘑能分泌多種胞內酶和胞外酶,以分解和利用培養料中的營養物質。此外,礦物元素及維生素在滑子蘑的新陳代謝過程中也是不可缺少的,但這些物質在上述農副產品中一般都含有,所以在人工栽培時,培養料中可以不必再加入。


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